Informazioni aggiuntive
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Lombo Stagionato di Suino Nostrano
Lombo Stagionato di Suino Nostrano
12,50€ – 25,00€
Taglio gustoso per la quantità di grasso non eccessiva ma sufficiente a renderlo morbido. Stagionato per almeno 60 giorni.
Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, finocchio.
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Ingredienti: “Carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, fiore di finocchio. Budello non edibile.
Da mantenere in un luogo asciutto.
Prosciutto intero di “Carne di suino di razza Cinta senese”
Per info e prezzi scrivere a info@cintasenese.eu
Arto posteriore del suino; preparato con impasto di sale, pepe, aceto, aglio pestato, ricoperto di sale per circa 20-25 giorni, poi ripulito e stagionato con pepe nero macinato per almeno 12 mesi in appositi locali
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15,68€ – 21,95€Insaccato prodotto attraverso la “carne di suino di razza Cinta senese” scelta con l’aggiunta di grasso tagliato a cubetti; lasciato stagionare per 10 mesi.
Ingredienti: “Carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, aglio. Budello non edibile.
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12,32€ – 17,25€Prodotto a base di carne insaccato: carne macinata di Suino Brado aromatizzata. Il prodotto rimane a stagionare per circa tre mesi, in apposite celle. Al taglio si presenta con colore rosso-rosato con un caratteristico aroma di finocchio selvatico e sapore molto particolare.
Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, pepe, fiori di finocchio, aromi naturali. Budello non edibile.
Da mantenere in un luogo asciutto.
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